Catégorie : Questions / Réponses

Au fil des ans, de nombreuses questions ont été posées par nos clients au sujet des produits, de leur usage ou de leur entretien. Celles-ci ainsi que les réponses apportées peuvent peut-être répondre à vos interrogations.

Après l'achat

Toutes les question sur comment bien utiliser, entretenir les couteaux ainsi que les problèmes rencontrés à l'utilisation

Aiguisage et entretien

Couteau brut de forge – Entretien

Aiguisage d’un couteau Haiku

Boue produite par la pierre H11

Aiguiser un couteau Shun

Aiguiser un couteau deba

Rayures sur la lame d’un couteau

Mauvaise idée pour entretenir un couteau

Aiguiseur électrique à la place de la pierre à aiguiser

Utilisation de la pierre d’aplanissement ST-TOISHI

Améliorer l’aiguisage procuré par le bloc aiguiseur T20S

Durée de l’aiguisage

Laisser une pierre à aiguiser en pemanence dans l’eau

Qu’est-ce que la pierre toishi et comment l’utiliser?

Que faire lorsqu’un couteau Haiku Home se démanche?

Aiguiseur électrique et couteau japonais

Aiguisage Haiku Kurouchi

Aiguiser pendant le service (Pro)

Aiguiser lame en acier RWL34

Aiguiser un couteau en céramique (Kasumi Fine Ceramic)

Aiguiser un katana avec une pierre Chroma

Aplanir une pierre qui a été creusée

Aiguisage de lames particulières (dentelée et courbe)

Huiler les lames des couteaux

Aiguisage couteaux table, poche et cuisine

Rangement et stockageSAV et garantieUtilisation et accessoires

Avant l'achat

Toutes les questions que l'on peut se poser avant l'achat d'un couteau ou d'une pierre

AciersChoisir un couteauChoisir une pierreFabricationManches

Séries de couteaux

Questions triées par gammes de produits

HaikuHaiku DamasHaiku HomeHaiku KurouchiJapan ChefKasumi Damas standardKasumi Fine CeramicKasumi MasterpieceMallette de couteauxMasahiro MBS26Type 301