Question :
Bonjour,je désirais savoir si les couteaux sashimi étaient indiqués pour lever des filets de poisson ou s’ils étaient exclusivement réserver à la découpe de filets déjà levé en tranche fine.Merci d’avance interessé par : haiku Kasumi Masterpiece
Réponse :
Bonjour, Vous pouvez tout à fait lever des filets avec un couteau à sashimi, il s’agit d’un coup de main à prendre, surtout si l’on est habitué aux lames flexibles. Attention à bien choisir un modèle pour gauchers si vous êtes gaucher. Autre alternative au niveau de qualité de Kasumi MasterPiece, Masahiro qui est le seul au monde à proposer un flexible avec cette dureté d’acier. Cordialement,