Couteau japonais Haiku

Couteau Ko-Yanagi brut de forge 13,5cm Haiku Kurouchi

Réf. B06

Prix : 269,00TTC

Disponible sur le Store Chroma France

Un couteau universel pour vos petites découpes.

Haiku Kurouchi est un couteau japonais artisanal brut de forge oxydable. Ses performances et sa simplicité d’aiguisage sont remarquables, mais son acier oxydable demande d’y apporter un grand soin.

Le ko-yanagi est un petit couteau à découper. La série Haiku Kurouchi en compte 3 de tailles différentes. Celui-ci est l’intermédiaire de 13.5cm de lame. Il est très maniable et fait office de couteau universel.

Acier : Aoko 1.2% de carbone pris en sandwich, dureté 62°HRC. Aspect brut de forge non dépoli.
Manche : cimenté. Bois de Honoki teinté noir. Virole en acier.
Aiguisage : ambidextre en V, angle de 15° de chaque côté.

Spécificités produit :

  • Fabricant : Haiku International
  • Acier : Aoko 1.2% de carbone pris en sandwich, dureté 62°HRC. Aspect brut de forge non dépoli.
  • Manche : cimenté. Bois de honoki teinté noir. Virole en acier.
  • Aiguisage : ambidextre en V, angle de 15° de chaque côté.
  • Fabrication 100% à la main au Japon par les artisans de Tosa