Couteau japonais Masahiro

Couteau Santoku 175mm Masahiro

Réf. M04

Prix : 239,00TTC

Disponible sur le Store Chroma France

Le santoku est l’équipement de base du couteau de cuisine

Couteau Masahiro Santoku 17,5cm, le couteau japonais polyvalent.

– Acier : 0.9% de carbone + trempe cryogénique. Dureté 59°HRC +/-1
– Manche : POM anti-bactérien résistant à l’eau et à la chaleur, doux au toucher
– Aiguisage : angle pré-usiné pour droitiers, aiguisage 8 fois sur 10 passages à droite, les gauchers rectifieront 50/50

Servant dans 90% des tâches courantes en cuisine, c’est le premier couteau de cuisine à posséder. Il permet de travailler la viande et les légumes avec aisance. C’est l’alternative japonaise au couteau Chef.

Poids 280 g
Dimensions 30,2 cm
Fonction

Santoku

Matière

MBS-26 0.9% de carbone + trempe cryogénique, dureté ~59-60°HRC