De nouveaux tests effectués cette fois en Suède viennent confirmer la supériorité de l’alliage Type 301, dur et souple à la fois.
L’organisme indépendant Test Fakta a ainsi sélectionné les 9 produits les plus répandus d’après 5 critères. Sur les 3 critères les plus importants (tranchant = 40 % de la note, résistance à la corrosion = 30 %, balance = 10 %), Type 301 termine en tête ce qui donne une note finale de 4,4 points sur 5 possibles.
Les deux meilleurs tranchants sont japonais :
1. Type 301 Design by F.A. Porsche
2. Mac (ancienne série distribuée chez Chroma)
Et ce qui est évalué comme un moins (l’absence de talon droit étant injustement taxé de moindre sécurité), est en fait ce qu’aiment les chefs qui cuisinent toute la journée avec le produit : la lame oblique ne fait pas mal aux doigts.