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Acier et fabrication de Top Chef

Question : Bonjour, Pouvez vous me donner des informations sur l’alliage utilisé pour les lames de votre série Top Chef ? ainsi que sur le lieu de leur fabrication. Cordialement

Réponse : Bonjour, La série de couteaux Top Chef que vous pouvez trouver chez Simply Market est en acier X30Cr13. Il y a encore certains revendeurs, notamment sur internet, qui proposent l’ancienne série. Elle se caractérise par un acier X60Cr13Mov plus haut de gamme. Les couteaux de cette ancienne série ont une référence commençant par TC au lieu de TD pour l’autre. Le nom de l’acier est dans les deux cas marqué sur la lame. Pour les deux séries, le lieu de production est la Chine.

Cordialement,