A07 - Coupe-épices ProCuTe Titanium

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Coupes-épices Chroma A07

Également disponible en ligne chez :

  • Francis BATT
  • CuisinerManger.fr
  • Coutellerie Champenoise

169,00 99,00 Prix de vente TTC recommandé

Le coupe-épices ProCuTe (Professional Cutting Technology) n'est pas un moulin traditionnel comme il en existe depuis des lustres. Manufacturé par Chroma, celui-ci coupe vraiment les épices et les arêtes en titane ne connaissent pas d'usure mécanique. Le coupe-épices est équipé d'un broyeur extra large - modèle moulins à café - et peut, de ce fait, aussi moudre les grains de café. Mais il fait bien plus que cela. Inoxydable, il peut accueillir les sels hygroscopiques comme le sel de Guérande, le sucre, les graines de lin, de moutarde, etc... Cet exhausteur de goût "moud" quatre fois plus en un tour de mains et beaucoup plus fin que les moulins classiques. Il est livré avec un réservoir en verre interchangeable (astuce : identique aux petits pots de confiture que l'on trouve en hôtellerie) pour des préparations en amont du service à table qui se gardent 2 à 3 semaines. Son côté écologique (ne "moudre" que la stricte quantité nécessaire) est un +.  

Diamètre : 4,5 cm / Hauteur : 16 cm / Meule : 3 cm / Double roulement à billes - Axe 8mm pour une facilité d'emploi étonnante / Manivelle longueur réglable. 

Attention : derniers modèles, le prix bonifié en tient compte Le moule pour fabriquer les meules en titane a cassé et ne sera pas reproduit (valeur un demi-million d'€).  Les particuliers peuvent se procurer cet outil sur le site CuisinerManger, professionnels merci d'utiliser le formulaire Chroma France en spécifiant les quantités.

Mode d'emploi ici