MP1102 - Coffret de deux couteaux damas Chef 20cm et office 12cm Kasumi Masterpiece

Coffret couteaux Kasumi Masterpiece

359,00 Prix de vente TTC

Set des deux couteaux de cuisine les plus employés, dans très joli coffret.

Kasumi Masterpiece est la gamme de couteaux la plus aboutie du fabricant japonais. Ses meilleurs artisans se consacrent à une production spéciale nécessitant davantage de processus que les autres couteaux damas. Avec les couteaux de ce coffret Kasumi le résultat est un damas encore plus beau et un tranchant de départ accru grâce à un second aiguisage à la pierre de 3000. Kasumi Masterpiece n'est produit qu'en petites quantités et disponible dans peu de pays à travers le monde.

Le couteau du chef pour émincer viande et légumes + le petit couteau de cuisine indispensable pour tous les travaux rapprochés

– Acier : VG10 1,0 % de carbone + damas 32 couches (ou 64 paires/impaires), dureté ~61-62°HRC
– Manche : micarta résistant à l’eau et à la chaleur
– Aiguisage : ambidextre en V angle de 15° de chaque côté. Double aiguisage à la pierre fine#3000 et double polissage du fil.

Avec ces deux lames vous remplissez déjà de nombreuses tâches de découpe.

Référence : MP1102 Catégories : , , , , ,

Informations complémentaires

Poids643 g
Fonction

Couteaux office, Gyuto (couteaux Chef)

Matière

VG10 1,0 % de carbone, dureté ~61-62°HRC