Yakitori est une gamme de couteaux pour les usages domestiques. Bien qu’étant des couteaux bon marché, ils bénéficient d’une fabrication soignée à partir d’un bon acier 0.5% de carbone.
Les découpes délicates de viandes cuites (rôtis…), de jambon, de gros fruits ou encore la préparation de carpaccios demandent l’utilisation d’une lame longue, fine et parfaitement aiguisée. Ce couteau à découper Yakitori répond parfaitement à cette description et deviendra votre meilleur allié.
– Acier : 0.5% de carbone, dureté ~54°HRC
– Manche : plastique
– Aiguisage : type « hollow » (ambidextre en V, angle de 15 à 20 ° de chaque côté)