Couteau japonais Masahiro

Couteau Chef éminceur 21cm Masahiro

Réf. M06

Prix : 249,00TTC

Disponible sur le Store Chroma France

Couteau de base des cuisines professionnelles ou non.

Couteau Masahiro couteau chef 21cm, l’éminceur standard.

– Acier : 0.9% de carbone + trempe cryogénique. Dureté 59°HRC +/-1
– Manche : POM anti-bactérien résistant à l’eau et à la chaleur, doux au toucher
– Aiguisage : angle pré-usiné pour droitiers, aiguisage 8 fois sur 10 passages à droite, les gauchers rectifieront 50/50

Le couteau du Chef est le grand classique de toutes les cuisines professionnelles. Servant dans 90% des tâches courantes en cuisine, c’est le premier couteau de cuisine à posséder… A moins de lui préférer un santoku.

Poids 310 g
Dimensions 33,5 cm
Fonction

Gyuto (couteaux Chef)

Matière

MBS-26 0.9% de carbone + trempe cryogénique, dureté ~59-60°HRC