J07 - Couteau Chef éminceur 25,5cm Japan Chef

Grand couteau chef Chroma J07

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49,90 Prix de vente TTC recommandé

Le très grand couteau de base des cuisines professionnelles.

Japan Chef est une série de couteaux au rapport qualité prix imbattable. Acier allemand de qualité et profil de lame japonais lui donnent robustesse et tranchant.

Le couteau du Chef est le grand classique de toutes les cuisines professionnelles. Servant dans 90% des tâches courantes en cuisine, c'est le premier couteau de cuisine à posséder... A moins de lui préférer un santoku.

– Acier : allemand 0.5% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~55-56°HRC
– Manche : POM talon renforcé + 3 rivets
– Aiguisage : ambidextre en V, angle de 15-20° de chaque côté

Référence : J07 Catégories : , ,

Informations complémentaires

Poids168 g
Dimensions37.8 cm
Marque

Japan Chef

Fonction

Gyuto (couteaux Chef)

Matière

0.5% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~55-56°HRC