Informations complémentaires
| Poids | 268 g |
|---|---|
| Fonction | Gyuto (couteaux Chef) |
| Matière | 1.3% de carbone, dureté 63°HRC +/- 1 |
TM04SGR - Couteau chef éminceur Takamura SuperGoldRed 21 cm
299,00€ Prix de vente TTC
Seconde ligne plus économique de Takamura, un san-maï (3 couches) avec manche en bois rouge toujours en acier-poudre, avec deux couches protectrices. Angle très fin 10°. Un tranchant diabolique.
– Acier : SG-2 « High Speed Powdered Steel » 1,3 % de carbone, dureté 63 HRC +/- 1
– Manche : bois de pakka rouge
– Aiguisage : ambidextre V-edge pierre uniquement
Pierre à aiguiser Kasumi, les pierres à aiguiser parfaites pour les lames Takamura !
