Informations complémentaires
| Poids | 81 g |
|---|---|
| Dimensions | 26.6 cm |
| Marque | Takamura |
| Fonction | Universel (mi-long) |
| Matière | 1.3% de carbone, dureté 63°HRC +/- 1 |
TM10 - Couteau Chef PM Universel damas 15cm Takamura
349,00€ Prix de vente TTC recommandé
Takamura, un fleuron du couteau japonais aux contingents très limités.
Un couteau universel mi-long sans fonction dédiée, servant à tout. Il est possible de lever des filets, couper des fruits et légumes et émincer des petites pièces de viande avec cette lame.
– Acier : SG-2 « High Speed Powdered Steel » 1.3% de carbone, dureté 63°HRC +/- 1
– Manche : bois laminé et résiné de forme hachikakukei
– Aiguisage : ambidextre V-edge
Produit en rupture longue période chez tous les revendeurs
Equivalence
damas : D01 Dorimu Pure Damascus
acier SG-2 : TM10SGR SuperGoldRed
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