P22 - Couteau éminceur chinois à légumes 17,3cm Type 301

Couteau à légumes chinois feuille P22

159,00 Prix de vente TTC

Disponible sur le Store Chroma France

Un couteau pas comme les autres pour la cuisine au wok.

Cette "feuille" est aux Asiatiques ce que le Nakiri est pour les Japonais (incidence de la cuisine au wok, pour ramasser les légumes) . Il ne s'agit donc pas d'un couperet à os, mais d'une lame très fine et tranchante.

– acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC
– manche : ergonomique en inox
– aiguisage : ambidextre

Type 301, meilleur tranchant du marché !

Informations complémentaires

Poids852 g
Dimensions30.5 cm
Fonction

Nakiri et usuba

Matière

0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC