Japan Chef

Couteau Filet de sole flexible Pro 17cm Japan Chef

Réf. J12

Prix : 49,90TTC

Disponible sur le Store Chroma France

Le couteau à lever les filets pour professionnels.

Japan Chef est une série de couteaux au rapport qualité prix imbattable. Acier allemand de qualité et profil de lame japonais lui donnent robustesse et tranchant.

La lame fine et semi-flexible de ce couteau est parfaite pour lever les filets de poisson mais pas que.

– Acier : allemand 0.5% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~55-56°HRC
– Manche : POM talon renforcé + 3 rivets
– Aiguisage : ambidextre en V, angle de 15-20° de chaque côté

Poids 256 g
Fonction

filet de sole flexible

Matière

0.5% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~55-56°HRC