Couteau japonais Kiridashi de poche (120mm, tranchant 36mm) manche en laiton pour tous travaux de précision et de finition. Utilisé dans le scrapbooking ou la papeterie créative, il sert aussi dans la sculpture sur légumes ou pour la pâtisserie (découpe de pâte à sucre, pâte d’amande).
Adoptés par les artistes, sculpteurs et artisans les Kiridashi sont des couteaux de petite taille, extrêmement maniables et faciles d’utilisation.
Fabriqué par Yoshiharu à Seki, Japon, ce Kiridashi est à plat, le manche est recouvert d’une armature en laiton et la lame est munie d’une protection dans la même matière. Kiridashi pour droitier. Acier carbone SK-5. Bien laver après usage, stocker dans un endroit sec.
