Couteau japonais Utilitaire 13.5cm TAWA VG10

Couteau japonais Utilitaire 13,5cm de lame de la gamme TAWA VG10

Par sa petite taille de lame, plus longue qu'un couteau office, le couteau japonais universel TAWA permet une efficacité de découpe sur les petites et moyennes pièces de viandes, poissons, légumes et fruits. 

Forgé à Seki, Japan puis affûté chez les artisans de Tower Knives à Osaka, Japan, ce nouveau nom de la coutellerie japonaise est la nouvelle attraction du Japon dont les médias raffolent. Pièces d'orfèvrerie dans un damas complexe en anneaux, celui-ci est mat et non brillant et tire ses reflets de ses différentes couches paires et impaires. Manches traditionnelles de forme octogonales en bois de magnolia et acier VG10 à 1% de carbone, ces deux éléments montés sont complétés par une gravure signée à la main.

Spécificités :

• Acier 1% de carbone en VG10
• Damas en auréoles 32 couches (32 couches paires / 32 couches impaires)
• Manche octogonal traditionnel en bois de magnolia
• Ambidextre en V 15/15
• Fabrication 100% artisanale des forges de Seki et Sakaï au Japon