V03 - Kasumi VG-10 PRO utility 12 cm – V03

V03 Couteau office 12cm VG-10 PRO KASUMI

Également disponible en ligne chez :

  • Francis BATT
  • Couteau-japonais.fr
  • Fourniresto Impex Food

149,00 Prix de vente TTC recommandé

Après le santoku ou le couteau Chef, l’office est très certainement celui qu’il faut à votre cuisine

Kasumi a toujours eu à coeur d'explorer les pistes ignorées par les autres couteliers de l'archipel. Avec VG-10 Pro, il va dans une direction diamétralement opposée à celle qu'il a lui même tant popularisée : le damas. Ses années d'expérience du travail de l'acier VG10 ont été mises à profit pour développer ce couteau utilitaire de 12cm de lame. Légèrement retravaillée par rapport aux autres couteaux VG-10 du fabricant, cette forme de lame universelle séduira les utilisateurs professionnels autant que les particuliers. Finalement, c'est en 2016 que sort le fruit du travail acharné des artisans couteliers de chez Kasumi, au travers de cette nouvelle série à l'ergonomie si pensée.


– Acier : VG10 1,0 % de carbone, dureté ~61-62°HRC
– Manche : simili-marbre façonné entièrement à la la main
– Aiguisage : ambidextre en V angle de 15° de chaque côté.

Référence : V03 Catégories : , , ,

Informations complémentaires

Fonction

Couteaux office

Marque

Kasumi VG-10 PRO

Matière

VG10 1,0 % de carbone, dureté ~61-62°HRC