Couteau japonais Haiku

Couteau Office damas 8cm Haiku Damas

Réf. HD01

Prix : 99,00TTC

Indisponible

Le couteau office est un passage obligé pour tout cuisinier.

Haiku est la gamme japonaise traditionnelle de chez Chroma, la version baptisée Damascus en reprend les codes de fabrication, en rehaussant encore le niveau avec une lame en acier damas. Le savoir-faire séculaire japonais, le montage éprouvé de Haiku demeurent donc bien présents dans ce couteau dont la qualité de lame franchit encore un cap qualitatif et esthétique.

Le petit couteau de cuisine indispensable pour tous les travaux rapprochés. Tailler, sculpter, éplucher sont autant de tâches que vous réaliserez avec ce couteau.

– Acier : VG10 1,0 % de carbone, dureté ~61-62° HRC + damas 32 couches (ou 64 paires/impaires)
– Manche : cimenté, bois de Honoki traité (imputrescible, compatible restauration)
– Aiguisage : ambidextre en V, angle : 15° par côté.

Poids 118 g
Dimensions 19,7 cm
Fonction

Couteaux office

Matière

VG10 1,0 % de carbone, dureté ~61-62°HRC