Masahiro Maguro-kiri 60 cm, Couteau à thon japonais

Couteau à thon Maguro Kiri Masahiro

2490,00 Prix de vente TTC

Article en réapprovisionnement, possibilité de réserver ce produit

Le Maguro-kiri sert à couper les grosses pièces de poissons, une des lames les plus rares.

- Acier : 1.3% de carbone. Dureté 63-64°HRC
- Manche : bois de magnolia avec férule
- Aiguisage : Chisel

Lame de 60 cm avec un acier  Shirogami I (White Paper Steel) forgé pour atteindre une dureté d'environ 64° Rockwell.

Avec protection de lame en bois incluse.

Couteau droitier ou gaucher (+200 €), préciser lors de la commande.

Délai : 6 mois.

Informations complémentaires

Marque

Masahiro

Matière

1.3% de carbone, dureté 63°HRC +/- 1