DORIMU Pur Damas Santoku 17,5cm

DORIMU Pure Damascus, le damas jusqu'au bout du fil. De nombreux damas sur le marché sont des damas semi-artisanaux impairs, avec noyau central, DORIMU de CHROMA est un damas 64 couches VG10/VG2 entièrement artisanal. Sa technique coreless fait qu'il est plus facile à aiguiser comparé aux aciers noyau + manteau. Livré dans une jolie boîte bois laquée.  

Acier japonais VG10/VG2.

Manche : érable norvégien très dur insensible aux variations climatiques.

Aiguisage : ambidextre en V angle de 15° de chaque côté.