V06 - Kasumi VG10 Pro Santoku petit modèle 13 cm

Kasumi VG10 Pro V06

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159,00 Prix de vente TTC recommandé

Kasumi a toujours eu à coeur d'explorer les pistes ignorées par les autres couteliers de l'archipel. En l'occurrence avec Kasumi VG10 Pro, il va dans une direction diamétralement opposée à celle qu'il a lui même popularisée : le damas. Parce ce que ce fabricant a des années d'expérience du travail de l'acier VG10 à nul autre pareil, il arrive à tirer de cet acier la quintessence pour un tranchant supérieur. Parce ce que ce réformateur perpétuel ne laisse rien de côté, ce saut qualitatif a été élargi à la préhension, révolutionnaire, faisant de ce couteau un ravissement quotidien. Le couteau est légèrement convexe pour permettre de peler les fruits.

Caractéristiques techniques :

– Acier : VG10 1,0 % de carbone, dureté ~61-62°HRC
– Manche : simili-marbre façonné entièrement à la main
– Aiguisage : ambidextre en V angle de 15° de chaque côté

Référence : V06 Catégories : ,

Informations complémentaires

Fonction

Santoku

Marque

Kasumi VG-10 PRO

Matière

VG10 1,0 % de carbone, dureté ~61-62°HRC