Couteau japonais Masahiro

Masahiro BWH Sujihiki 24 cm

Réf. MV14017

Prix : 199,00TTC

Indisponible

Masahiro BWH comme black wooden handle. Sujihiki couteau à découper longiligne à bord pointu 24 cm. Idéal pour parer la viande.

– acier : 0.9% de carbone + trempe cryogénique. Dureté 59°HRC +/-1
– manche : pakka plate-semelle (lame traversante)
– aiguisage : léger double biseau idéal pour droitiers (aiguisage 80/20), angle de 25° cumulé

Poids 226 g
Fonction

Découper et sujihiki

Matière

MBS-26 0.9% de carbone + trempe cryogénique, dureté ~59-60°HRC