STIS3 - Pierre à aiguiser japonaise grain extra fin 6000/12000

Pierre à aiguiser 6000/12000

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280,00 Prix de vente TTC recommandé

La pierre à aiguiser Chroma STIS3 est notre pierre la plus fine. Elle sert aux sabres autant qu'à la finition des couteaux très haut de gamme. Il faut savoir qu'au Japon on se sert de grains différents selon le met qu'on prépare, un grain #1000 pour la viande, un grain intermédiaire # 3000 pour les légumes, un grain fin à partir de # 8000 pour le poisson. Plus le travail est précis, plus fine est la pierre. La pierre STIS3 sert aussi à la finition des couteaux artisanaux de Chroma, Haiku Itamae, Haiku Pro et Dorimu ainsi que les couteaux Takamura. C'est une pierre sèche Instant Sharp ne demandant donc pas d'être plongée dans l'eau au préalable, un petit peu d'eau avant de commencer suffira.

Référence : STIS3 Catégorie :