Bloc aimanté Artelegno 6 emplacements en bois de hêtre équipé de 6 couteaux de la gamme Kasumi Damas. Ce bloc est équipé des couteaux suivants : Couteau Chef 20 cm / Couteau Santoku 18 cm / Couteau Yanagiba 21 cm / Couteau Découper 24 cm / Couteau Honesuki 14,5 cm / Couteau Office 8 cm.
Caractéristiques techniques de couteaux Kasumi Damas :
– Acier : VG10 1% de carbone + Damas 32 couches (ou 64 paires / impaires), dureté ~61-62°HRC
– Manche : bois de cerisier teinté et coulé dans de la résine
– Aiguisage : ambidextre en V, angle de 30° cumulé max.
