Autres outils d'aiguisage

Aiguiseur manuel STSFusil d’affûtage, aiguiseurs manuels sont des outils complémentaires aux pierres à aiguiser. Ils peuvent être considérés comme une solution complète pour l’aiguisage, mais si vous souhaitez exploiter pleinement le potentiel de vos couteaux japonais, utilisez-les au plus entre deux passages plus structurants à la pierre.

Fusils et aiguiseurs manuels

Si la pierre est le meilleur outil pour aiguiser les couteaux, beaucoup préfèrent d’autres alternatives pour l’affûtage de leurs lames par peur de ne pas savoir l’utiliser ou par manque de temps. Les professionnels sont notamment dans ce cas car ils ont pris l’habitude dès leur formation d’utiliser le fusil pendant leur service.
Partant de ce constat et voyant que ces habitudes n’étaient pas bonnes pour nos couteaux, nous avons développé une gamme de produits pouvant venir en complément des pierres ou au moins remplacer les outils bas de gamme qui endommagent vos couteaux :

– Le fusil en céramique noire japonaise et l’affût’ rapide SHAPA qui prendront la place de vos fusils en mauvais acier, allongeront la durée d’utilisation des couteaux avant le passage sur la pierre ou chez le coutelier.
– L’aiguiseur manuel M152, dont le design fournit l’angle adapté aux couteaux japonais V-edge (angle en V) et les molettes un effet proche de celui d’une pierre pour les couteaux dont l’acier n’excède pas 0.8% de carbone.

Voici les 3 résultats

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