Après l'achat

Toutes les question sur comment bien utiliser, entretenir les couteaux ainsi que les problèmes rencontrés à l'utilisation

Aiguisage et entretien

Quelle pierre pour aiguiser l’acier M390

Aiguisage d’un couteau Haiku

Boue produite par la pierre H11

Aiguiser un couteau Shun

Aiguiser un couteau deba

Rayures sur la lame d’un couteau

Mauvaise idée pour entretenir un couteau

Aiguiseur électrique à la place de la pierre à aiguiser

Utilisation de la pierre d’aplanissement ST-TOISHI

Améliorer l’aiguisage procuré par le bloc aiguiseur T20S

Durée de l’aiguisage

Laisser une pierre à aiguiser en pemanence dans l’eau

Qu’est-ce que la pierre toishi et comment l’utiliser?

Que faire lorsqu’un couteau Haiku Home se démanche?

Aiguisage de couteaux à steak

Aiguisage au fusil diamant d’un couteau Japan Chef

Aiguiseur électrique et couteau japonais

Aiguisage Haiku Kurouchi

Aiguiser pendant le service (Pro)

Niveau de sensibilité à l’oxydation des couteaux Top Chef

Aiguiser lame en acier RWL34

Aiguiser un couteau en céramique (Kasumi Fine Ceramic)

Aiguiser un katana avec une pierre Chroma

Aplanir une pierre qui a été creusée

Aiguisage de lames particulières (dentelée et courbe)

Huiler les lames des couteaux

Aiguisage couteaux table, poche et cuisine

Rangement et stockage

SAV et garantie

Utilisation et accessoires

Avant l'achat

Toutes les questions que l'on peut se poser avant l'achat d'un couteau ou d'une pierre

Aciers

Choisir un couteau

Choisir une pierre

Fabrication

Gravure de lame

Manches

Ventes directes

Revendeurs

Vous pouvez trouver votre point de vente en France et sur internet facilement en utilisant les fonctionnalités de ce site. Voici quelques réponses apportées à propos de nos revendeurs.

Séries de couteaux

Questions triées par gammes de produits

Couteaux Mac

Haiku

Haiku Damas

Haiku Home

Haiku Kurouchi

Japan Chef

Kasumi Damas standard

Kasumi Fine Ceramic

Kasumi Masterpiece

Mallette de couteaux

Masahiro MBS26

Pro-Cute (coupe-épices)

Top Chef

Type 301