Nous fêterons l’an prochain les 20 ans du couteau Type 301 Design by F.A. Porsche en France, produit vendu à des dizaines de milliers d’exemplaires et des centaines de milliers de par le monde.… Lire la suite
Catégorie : Blog
Judô, la voie de la souplesse
C’est ce que veut dire jûdô qui est un dô guerrier reconverti en sport. Inoue, un des grands judokas japonais dans les années 2000 en moins de 100 kilos, se plaisait à entourer le sport d’une mystique guerrière, reproduisant les rituels des porteurs de sabre avant le combat. … Lire la suite
Le Japon maîtrise aux J.O.
Non, nous n’allons pas faire de la pub pour les Jeux Olympiques car on n’a pas envie de se faire taper sur les doigts par ce Comité National Olympique Français avide au gain, qui profite chaque fois de l’occasion pour guetter sur le web si on n’utilise pas leurs anneaux impunément.… Lire la suite
Soleil couchant au pays du soleil levant
Le couteau Kasumi Rainbow est depuis l’irruption de Kasumi Damas au tournant de ce siècle, le produit qui esthétiquement se différencie le plus de son écosystème. Produit en exclusivité pour la France par le seul Maître-Artisan capable d’en maîtriser la complexité de fabrication, Takeshi Saji, sa beauté évoque un soleil couchant dans l’esprit de l’artiste.… Lire la suite
Usurpations
History and Tradition, Histoire et Tradition, est le slogan de Kasumi. Cette histoire dont se revendique la manufacture, transparaît dans leurs créations. Elle est innée. Elle les irrigue.
Et cela se voit.… Lire la suite
François Adamski, chef céleste
Clin d’oeil à l’un de nos ambassadeurs qui figure dans le Hall of Fame Chroma France, François Adamski.
Nous côtoyons depuis de longues années le meilleur ouvrier de France 2007 et vainqueur du Bocuse d’Or 2001, un des premiers fan des couteaux Masahiro en France.… Lire la suite
Le Whisky japonais, label de qualité comme le couteau
On produit aujourd’hui du whisky dans le monde entier. L’origine est écossaise, mais les Japonais en distillent depuis plus d’une centaine d’années, certains disent depuis 1870. Ce ne sont d’abord que des ersatz d’éthanol additionné de colorants pour lui donner un peu de couleur, le premier vrai whisky peut être daté de 1929.… Lire la suite
Tora ! Tora ! Tora !
C’est le code de l’attaque sur Pearl Harbour et l’appellation d’une série de couteaux Kasumi. L’occasion de jeter un coup d’oeil sur celui qui le personnifie, l’amiral Isoroku Yamamoto.… Lire la suite
Chroma France et le design japonais
En introduction de notre page d’accueil nous affirmons “un vrai couteau japonais au sens où on l’entend couramment ne peut pas n’être qu’une forme de lame car les couteliers japonais ont un savoir-faire rodé à la perfection au cours des siècles, mettant plus d’éléments distinctifs qu’en apparence“.… Lire la suite
Un nouveau chef à l’Elysée
Guillaume Gomez vient de quitter les fourneaux de l’Elysée après 25 années de… “cantine présidentielle”. Le chef aux 370.000 followers (un jour Hollande lui aurait dit “ce qui me dérange chez vous, c’est que vous avez plus de suiveurs que moi”…) va rejoindre Jean-Luc Le Drian comme ambassadeur de la cuisine française à l’étranger.… Lire la suite