• Kasumi kuro

Le meilleur du couteau de cuisine japonais professionnel

Chroma, Kasumi, Masahiro, Takamura, optez pour les couteaux de cuisine qui font l'unanimité de la France au Japon

Pourquoi un couteau japonais ?

Dans la cuisine européenne, on coupe les aliments pour les préparer, dans la cuisine japonaise pour en faire ressortir le goût. Celui-ci ne s’obtient pas en faisant cuire les aliments mais en les coupant. Partant de là, les couteaux japonais sont devenus les incontournables des cuisines actuelles grâce au travail pionnier de Chroma France, les plus français des couteaux japonais et couteaux de l’équipe de France au Bocuse d’Or trois fois titrée depuis 2005. Plus dur donc plus tranchant, conservant son affûtage plus longtemps, ce couteau de cuisine ouvre de nouveaux horizons, associant plaisir et productivité. Retrouvez au fil des pages de notre site, les gammes qui ont fait la renommée des couteaux japonais Kasumi, Haiku, Type 301 Design by F.A. Porsche, Masahiro, Takamura… Le couteau japonais s’est de nos jours démocratisé, ne vous coupez pas des réalités.

Pourquoi les couteaux japonais Chroma France ?

Chroma France a révolutionné le commerce des couteaux de cuisine. Puisant son inspiration dans la coutellerie japonaise, de nombreuses innovations jalonnent son parcours depuis les années 2000. Nous accordons énormément d’importance à ce que chaque cuisinier, de métier ou non, trouve couteau à sa main et avons travaillé nos gammes de couteaux de cuisine en conséquence. Différences de préhension avec des matériaux et des formes différentes de manche, variétés de formes de lames pour répondre aux besoins des cuisines du monde ou encore grand panel d’aciers aux propriétés distinctes. L’utilisateur est au centre des préoccupations de la marque. Nos couteaux de cuisine ont cependant tous ce point commun : une fabrication de qualité contrôlée à la pièce, par des artisans couteliers qualifiés.

Quelque soit votre goût ou style, si vous optez pour une lame Chroma France, vous faites le bon choix. Les particuliers arbitreront en fonction de la fréquence d’utilisation et de leur style, les professionnels qui recherchent excellence et productivité s’orienteront de préférence vers les gammes Haiku (ou Haiku Damas), Kasumi Masterpiece (ou HM), Kasumi VG10-Pro, Masahiro (les deux versions), Porsche Turbo ou Kiseki. Bien sûr d’autres lames ne déparent pas, tout dépend où on met le curseur. Evitez par contre les lames trop dures tant que vous ne maîtrisez pas l’aiguisage à la pierre, nous vous conseillerons bien volontiers sur cet aspect majeur du couteau japonais.

Pour vos cadeaux logotés à votre image ou produits sous licence contactez-nous via le formulaire. Nous savons répondre à tous les cahiers des charges à partir de 3000 pièces et avons déjà fabriqué de grandes quantités de couteaux en un temps record

 

Démonstration d'aiguisage EquiHotel

Retrouvez-nous au Salon Equip’Hotel 2018 de Paris du 11 au 15 novembre prochain au stand numéro K118. Si vous souhaitez recevoir votre invitation gratuite veuillez nous contacter via notre formulaire en ligne en cliquant ici.

 

 

Type 301 Koksmessen Test