Couteaux Haiku

Le couteau HAIKU est le premier classique japonais aux formes occidentales sur le marché. Introduit dans la décennie 1990, le couteau trouve rapidement sa place entre professionnels et particuliers qui apprécient son pouvoir de coupe, sa balance idéale et la simplicité de son montage anti-vibrations, qui en a fait un produit éco-responsable avant l’heure, réparable par soi-même. La prise en mains, « chaude », est plus détendue que les manches en bois durs.

Léger, authentique, sans rivetage, une technologie plusieurs fois centenaire aux accents modernes.

Il y a plusieurs déclinaisons toujours en manche bois :

Haiku Home

Entrée de gamme conceptuelle pour une clientèle domestique répondant aux nécessités de ceux voulant s’ouvrir au monde de la coutellerie japonaise à petit prix avant de passer à la vitesse supérieure. Maintes fois copiés, les Haiku Home se sont imposés dans le paysage grâce à leurs qualités intrinsèques et leur coût modique malgré un montage à la main.

Haiku Original

Le couteau originel de la marque est un repère du vrai et bon couteau japonais. Il plaît autant aux particuliers qu’aux professionnels, qui en apprécient la simplicité du montage datant de plus de cinq siècles. Absorption des ondes de vibration et puissance de coupe en font une bête de concours. Haiku est un couteau fusionnel résistant à toutes les modes. Le bois de honoki, bois japonais très doux et agréable au toucher de la famille du magnolia, et la construction sans rivets, le caractérisent. C’est le préféré des professionnels de l’affûtage qui adorent son tranchant facilement ré-affûtable.

Haiku Damas

Seul couteau damas à manche doux, c’est le classique sublimé par la beauté du damas. Pour cause de retraite anticipée suite à maladie, cette gamme n’est plus produite pour l’instant.

Haiku Kurouchi

Des couteaux bruts de forge à l’allure rustique. Un caractère sans pareil, si bien que chaque lame est unique. Forgées par différents forgerons dans de petits ateliers, ces lames brutes sont fabriquées dans un acier très pur. C’est devenu un couteau iconique, il n’existe pas de produit comparable.

Haiku Ryoma Sakamoto

C’est un brut de forge d’entrée de gamme, avec manche non cimenté qui vient lui aussi de Tosa, comme le héros éponyme auquel il emprunte le nom. Lames normées contrairement à Kurouchi. 

Haiku, Kurouchi et Ryoma sont des marques déposées qui appartiennent à la société Chroma France.