Hors du Japon - Chroma France

Publié le 19 novembre 2019 17 février 2020 par CHROMAadmin

Internet et ses dérives

Le Black Friday se profile à l’horizon, Noël arrive, il faut plus que jamais faire attention aux offres commerciales douteuses. Dernièrement nous avons retracé le fil d’une de ces dérives en constatant que sur le site Cdiscount étaient vendus quelques uns de nos couteaux au double de leur valeur.

Publié le 5 octobre 2018 par CHROMAadmin

La tromperie des couteaux garantis à vie

Que faut-il comprendre sous l’appellation garantie à vie ?

La garantie légale est de deux ans. Elle couvre les défauts de fabrication qui se révèlent dans les premiers mois d’utilisation. Certains fabricants l’élargissent, il s’agit alors d’une garantie commerciale.

Publié le 6 août 2018 17 février 2020 par CHROMAadmin

Joël Robuchon nous a quitté

Une disparition qui nous afflige. Joël Robuchon est parti en ce 6 août. Comme il le disait récemment dans une interview, « lorsqu’un grand-père meurt, c’est une bibliothèque qui brûle ».

Publié le 27 juillet 2018 17 février 2020 par CHROMAadmin

Eclipse de lune

A vos appareils photos ! Ce soir aura lieu la plus longue éclipse lunaire du XXIème siècle, spectacle qui va durer 1 heure 43 en France. La phase partielle débutera à 20h24, l’éclipse totale à 21h30 (phase maximale à 22h22) et la fin de l’éclipse totale aura lieu à 23h30.

Publié le 12 avril 2018 17 février 2020 par CHROMAadmin

3D Food printing

Seriez-vous prêts à manger des aliments imprimés ?

Une enquête australienne a relevé une partielle adhésion des consommateurs à ce nouveau mode de consommation. Entre 59 et 69 % des sondés s’étaient montrés réceptifs à des aliments tels que pizza, pâtes ou chocolat imprimé en 3D, 52 % des sondés seraient prêts à manger une carotte imprimée, 43 % un steack de poulet et légumes.

Publié le 13 mars 2018 17 février 2020 par CHROMAadmin

Mais qu’arrive-t-il au guide Michelin ?

Le guide Michelin est régulièrement sous le feu des critiques mais il faut dire qu’il ne fait rien pour ne pas soulever des questions. C’est d’abord la récente polémique au niveau du sponsoring des géants de l’agro-alimentaire (Délifrance, Lactalis, Metro…) qui s’achètent une image via le guide, la presse se demandant comment les chefs étoilés toujours enclins à vanter les petits producteurs locaux peuvent ne pas s’offusquer d’un tel décalage avec leur métier.

Publié le 21 décembre 2017 17 février 2020 par CHROMAadmin

Déjà une forge à Steinbourg

Distraction de fin d’année.
Chroma France s’est établi en 2008 dans le village alsacien de Steinbourg, un village de 2000 habitants à la réputation sulfureuse pour sa relation au couteau (les habitants portaient le surnom de “Messerhelde”, ce qu’on pourrait traduire par les “héros”, au sens péjoratif, du couteau) ; ceci pour d’autres raisons que leur fabrication, c’est qu’ils les tiraient un peu vite en cas de grabuge….

Publié le 14 novembre 2017 17 février 2020 par CHROMAadmin

Design F.A. Porsche

“Design oder nicht sein” disent les Allemands, “design ou ne pas être”. Le studio F.A. Porsche le met une nouvelle fois en application avec leur dernière perle, le yacht Porsche GTT115.

Publié le 19 octobre 2017 par CHROMAadmin

Le katana suisse, un projet fou

Les artisans vaudois se sont mis en tête de fabriquer un vrai katana japonais à… Vallorbe en Suisse. La petite bourgade du Jura suisse à 750 mètres d’altitude, doit son développement au travail du fer.

Publié le 27 avril 2017 17 février 2020 par CHROMAadmin

Top Chef s’essoufflerait-il ?

La saison 8 de Top Chef n’a pas convaincue malgré le renouvellement de la formule. Après un départ encourageant (3,5 millions de spectateurs) les audiences ont successivement décliné : 2,78 millions le 1er février, 2,62 millions le 7 février, un plus bas à 2,49 millions, pour remonter légèrement vers la fin, 2,8 millions la demi-finale et 3,1 la finale (14,6 % de part de marché, par rapport à l’an dernier la finale avait fait 3,35 millions – 16,1 % de PDA).