Nous avions détecté il y a 3 ans la société www.kaitsuko.fr qui sur au-moins deux aspects, ne respectait pas la directive 2005/29/CE du Parlement européen relative aux pratiques commerciales déloyales des entreprises vis-à-vis des consommateurs :
Un retour sur le laboratoire d’avenir que constitue le SIRHA qui a eût lieu en janvier dernier et les tendances impactant notre métier.
Tout d’abord, c’est à nouveau le Danemark, grand favori, qui l’a emporté.… Lire la suite
C’est aujourd’hui notre anniversaire ! 20 années que Chroma France s’est établie en Alsace. Nous avions auparavant créé la structure allemande et belge, et n’étions pas des inconnus des chefs étoilés.… Lire la suite
Nous fêterons l’an prochain les 20 ans du couteau Type 301 Design by F.A. Porsche en France, produit vendu à des dizaines de milliers d’exemplaires et des centaines de milliers de par le monde.… Lire la suite
Les Japonais sont des passionnés d’esthétique fonctionnelle. Le wabi sabi est un de ces concepts devenu au fil du temps tendance de décoration ; wabi évoque la simplicité et l’harmonie avec la nature, le sabi se réfère au temps qui passe, ou, selon Wikipédia, “la sensation face aux choses dans lesquelles on peut déceler le travail du temps ou des hommes” (ce qui n’éclaire pas beaucoup il faut bien le dire).… Lire la suite
Ce n’est pas encore la fin du Hanami, des cerisiers en fleurs dans l’Archipel. Au contraire dans certaines parties du Japon, on est en plein dedans et au nord ils commencent juste à éclore.… Lire la suite
Ce post pour signaler qu’une fois de plus le couteau iconique Type 301 Design by F.A. Porsche se retrouve malgré lui sous les feux de la rampe. C’était déjà le cas comme couteau de cuisine de Hannibal Lecter dans la série Hannibal et comme arme du crime dans Vertiges, The Loft.… Lire la suite
…the one and only…
Il n’a certainement pas échappé à ceux qui suivent ce blog que Chroma a beaucoup fait pour le renouveau de ce procédé de fabrication que sont les bruts de forge.… Lire la suite
Tous les Noël on nous pose la question eu égard à la superstition qui règne dans ce domaine. Depuis les temps les plus reculés, le couteau a une symbolique particulière. Ne recommande-t-on pas de ne jamais croiser des couteaux à table, à mettre en perspective avec « croiser le fer avec l’ennemi » qui est resté dans le langage populaire.
