Le Bocuse d’Or, dont nous sommes partie prenante en tant qu’équipementier depuis de nombreuses années, se termine sur une victoire de la France devant 2. le Danemark, 3. la Suède, 4.… Lire la suite
Catégorie : Actualité Chroma
Pour un Noël de l’affûtage
Et si on se faisait un Noël de l’affûtage pour compléter notre sélection cadeaux. On est le 24, les invités attablés attendent l’hôte pour découper la bête présentée entière, et patatras !
… Lire la suite Faux couteaux japonais Matsato x Huusk
Régulièrement nous informons des dérives d’Internet, on vient d’en relever une qui est quand même assez incroyable.
Matsato, nouveau nom viral à consonance japonaise lasérisé sur une forme de lame improbable dont on cherche encore le but technique recherché nous est présenté comme une révolution originale mais qui est déjà bien connue sous un autre nom…
Mais que se passe-t-il dans le monde du couteau de cuisine pour que l’on pousse le vice à faire croire aux gens qu’un couteau puisse être fabriqué par un artisan coutelier et faire croire à un couteau fabriqué au Japon avec des post sur twitter, facebook ou instragram qui se présentent effrontément comme le seul et vrai couteau japonais ?… Lire la suite
Faux couteaux japonais avis Kaitsuko.fr
Au-dessus des lois et sans-gêne.
Au-dessus des lois et sans-gêne.Nous avions détecté il y a 3 ans la société www.kaitsuko.fr qui sur au-moins deux aspects, ne respectait pas la directive 2005/29/CE du Parlement européen, relative aux pratiques commerciales déloyales des entreprises vis-à-vis des consommateurs :
- Allégations fausses ou trompeuses portant sur les caractéristiques principales du produit et notamment son origine géographique ou commerciale ou le mode de fabrication (art.
Tendances couteaux et Bocuse d’Or, martelés et bruts de forge
Un retour sur le laboratoire d’avenir que constitue le SIRHA
Un retour sur le laboratoire d’avenir que constitue le SIRHATout d’abord, c’est à nouveau le Danemark, grand favori, qui l’a emporté.
Devant la Norvège et la Hongrie. La France, 5ème, a gagnée le lot de consolation du prix pour l’assiette… mais qui n’est pas attribué à la meilleure assiette… Car, quand on y regarde de plus près, c’est le Danemark qui cumule le plus de points pour le thème assiette, la France n’est que 4ème dans cette discipline.… Lire la suite
Joyeux anniversaire à CHROMA FRANCE
C’est aujourd’hui notre anniversaire !
C’est aujourd’hui notre anniversaire !20 années que Chroma France s’est établie en Alsace. Nous avions auparavant créé la structure allemande et belge, et n’étions pas des inconnus des chefs étoilés.… Lire la suite
Lifestyle by Porsche
Anniversaire Type 301 Design by F.A. Porsche
Nous fêterons l’an prochain les 20 ans du couteau Type 301 Design by F.A. Porsche en France. Produit vendu à des dizaines de milliers d’exemplaires et des centaines de milliers de par le monde.… Lire la suite
Kasane, une première mondiale en approche
Gamme élégante et moderne
Gamme élégante et moderneCe n’est pas encore la fin du Hanami, des cerisiers en fleurs dans l’Archipel. Au contraire dans certaines parties du Japon, on est en plein dedans et au nord ils commencent juste à éclore.… Lire la suite
Il n’y a qu’un seul Kurouchi
…Kurouchi the one and only…
Il n’a certainement pas échappé à ceux qui suivent ce blog. Chroma a beaucoup fait pour le renouveau de ce procédé de fabrication que sont les bruts de forge.… Lire la suite
Couteau comme cadeau ?
Un équipement utile
Un équipement utileTous les Noël on nous pose la question eu égard à la superstition qui règne dans ce domaine. Depuis les temps les plus reculés, le couteau a une symbolique particulière.
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