Publié le

Sextuple lauréat au Bocuse d’Or

 
TakamuraLe 16ème Bocuse d’Or s’est terminé à Lyon le 26 janvier dernier et le spécialiste du couteau japonais Chroma France est décidément encore dans le coup. Après Haiku (2005, 2007), Mac (2009), Masahiro / Type 301 (2013), Masahiro (2015), cette année c’est le couteau Takamura qui a accompagné le vainqueur, Matthew Peters, dans sa symphonie culinaire (ainsi que le Japon, ci-contre). 
Lire la suite
Publié le

Paix et Joie pour Noël

 

Paix et Joie pour NoëlAprès le récent attentat à Berlin qui fait écho à ceux que nous avons connu en France, ce haïku nous paraît en phase pour exprimer nos voeux de paix pour Noël :

 
Partout des meurtres
Et pourtant l’eau 
Coule dans la nuit
(Ozaki Hôsai)
 
 
Ce haïku (*) évoque la continuité du monde, comme le processus même de la vie : le meurtre existe, l’eau s’écoule.
Lire la suite
Publié le

Objectif Top Chef saison 3 le 17 octobre sur M6

Objectif Top Chef
Objectif Top Chef avec les couteaux Chroma en toile de fond

 

 
La sélection a porté cette année sur 90 candidats, 10 d’entre-eux sont sortis du lot : 
le benjamin du concours (16 ans) Yannick Lochon de Couhé, les deux Belges Emilie Delbrouck et Jonathan Lambotte, les Parisiennes Charlotte Bringand et Nathalia Ferrin, 2 candidats déjà présents l’année dernière, Carl Dutting de Cannes et Léa Sénécat de Boulogne, Alexandre Pirame du Cap Ferret, le savoyard Antonin Buron et le pyrénéen Arnaud Graffin, de Bidart. 
Lire la suite
Publié le

Amazon, un consommateur averti en vaut deux

Alors que perdurent les petites grivèleries d’Amazon et autres infractions (genre produits activés alors qu’on ne les suit pas), une information qui nous vient des Etats-Unis cette fois-ci.
L’occasion de mettre en relief Pro Publica, ce site Internet à but non lucratif qui regroupe des journalistes à temps plein spécialisés sur des articles d’intérêt public, pourvoyeur d’informations pour les grands médias américains comme le New York Times, Pro Publica est le premier site Internet à avoir remporté le célèbre prix Pulitzer pour une enquête sur les conséquences de l’ouragan Katrina en 2010.
Lire la suite