Informations complémentaires
Poids | 280 g |
---|---|
Dimensions | 30,2 cm |
Fonction | Santoku |
Matière | MBS-26 0.9% de carbone + trempe cryogénique, dureté ~59-60°HRC |
269,00€ Prix de vente TTC
Le santoku est l’équipement de base du couteau de cuisine
Couteau Masahiro Santoku 17,5cm, le couteau japonais polyvalent.
- Acier : 0.9% de carbone + trempe cryogénique. Dureté 59°HRC +/-1
- Manche : POM anti-bactérien résistant à l’eau et à la chaleur, doux au toucher
- Aiguisage : angle pré-usiné pour droitiers, aiguisage 8 fois sur 10 passages à droite, les gauchers rectifieront 50/50
Servant dans 90% des tâches courantes en cuisine, c'est le premier couteau de cuisine à posséder. Il permet de travailler la viande et les légumes avec aisance. C'est l'alternative japonaise au couteau Chef.
Poids | 280 g |
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Dimensions | 30,2 cm |
Fonction | Santoku |
Matière | MBS-26 0.9% de carbone + trempe cryogénique, dureté ~59-60°HRC |
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