M04 - Couteau Santoku 175mm Masahiro

couteau japonais santoku masahiro m04

189,00 Prix de vente TTC

Disponible sur le Store Chroma France

Le santoku est l’équipement de base du couteau de cuisine

Couteau Masahiro Santoku 17,5cm, le couteau japonais polyvalent.

- Acier : 0.9% de carbone + trempe cryogénique. Dureté 59°HRC +/-1
- Manche : POM anti-bactérien résistant à l’eau et à la chaleur, doux au toucher
- Aiguisage : angle pré-usiné pour droitiers, aiguisage 8 fois sur 10 passages à droite, les gauchers rectifieront 50/50

Servant dans 90% des tâches courantes en cuisine, c'est le premier couteau de cuisine à posséder. Il permet de travailler la viande et les légumes avec aisance. C'est l'alternative japonaise au couteau Chef.

Référence : M04 Catégories : , , ,

Informations complémentaires

Poids280 g
Dimensions30.2 cm
Fonction

Santoku

Matière

MBS-26 0.9% de carbone + trempe cryogénique, dureté ~59-60°HRC