M04 - Couteau Santoku 175mm Masahiro

couteau japonais santoku masahiro m04

Également disponible en ligne chez :

  • Couteau-japonais.fr
  • Francis BATT
  • CuisinerManger.fr
  • Couteauxchef.com

189,00 Prix de vente TTC recommandé

Le santoku est l’équipement de base du couteau de cuisine

Couteau Masahiro Santoku 17,5cm, le couteau japonais polyvalent.

- Acier : 0.9% de carbone + trempe cryogénique. Dureté 59°HRC +/-1
- Manche : POM anti-bactérien résistant à l’eau et à la chaleur, doux au toucher
- Aiguisage : double biseau, idéal pour droitiers (aiguisage 75/25), angle de 25° cumulé

Servant dans 90% des tâches courantes en cuisine, c'est le premier couteau de cuisine à posséder. Il permet de travailler la viande et les légumes avec aisance. C'est l'alternative japonaise au couteau Chef.

Référence : M04 Catégories : , ,

Informations complémentaires

Poids 140 g
Dimensions 30.2 cm
Marque

Masahiro

Fonction

Santoku

Matière

MBS-26 0.9% de carbone + trempe cryogénique, dureté ~59-60°HRC