Couteau japonais Kasumi

Couteau Sashimi 24 cm Kasumi Tora

Réf. KTR09

Prix : 109,90TTC

Indisponible

Kasumi Tora est un couteau japonais s’inscrivant dans une nouvelle génération chez Kasumi qui allie performances à petit prix.

Le Sashimi est le couteau de prédilection des japonais dans la découpe du poisson. Permettant une découpe chirurgicale sur les produits de la mer, ce couteau se décline en 24 cm de lame.

  • Acier : Daido 1K6 0,6% de carbone + molybdène/vanadium
  • Manche : Magnolia noir montage sans clavette
  • Aiguisage : biseauté droit
Poids 232 g
Dimensions 45,5 × 8,5 × 2 cm
Fonction

Yanagiba (couteau sashimi)

Marque

Kasumi

Matière

0.6 % de carbone dureté ~57-58° HRC

Série

Kasumi Tora