Informations complémentaires
Poids | 560 g |
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Fonction | Couteaux à steak |
Marque | Kasumi |
Matière | VG10 1,0 % de carbone, dureté ~61-62°HRC |
Série | Kasumi Standard |
499,00€ Prix de vente TTC
Couteau de table Kasumi. Un couteau à steak se doit de ne pas déchirer la viande, évitez donc les couteaux à dents, les couteaux damas de Kasumi sont d'une pénétration déconcertante. Il se guident au doigt comme un scalpel, sans appuyer. Les manches des couteaux sont chanfreinés pour tenir à plat sur la table. Beauté de la surface en damas et de la forme aboutie de ce couteau.
– Acier : VG10 1% de carbone + Damas 32 couches (ou 64 paires / impaires), dureté ~60°HRC
– Manche : bois de cerisier teinté et coulé dans de la résine
– Aiguisage : ambidextre en V, angle de 15° par côté environ
Poids | 560 g |
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Fonction | Couteaux à steak |
Marque | Kasumi |
Matière | VG10 1,0 % de carbone, dureté ~61-62°HRC |
Série | Kasumi Standard |
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