Coffret couteaux à steak x4 Kasumi Damas

Couteau de table Kasumi. Un couteau à steak se doit de ne pas déchirer la viande, évitez donc les couteaux à dents, les couteaux damas de Kasumi sont d'une pénétration déconcertante. Il se guident au doigt comme un scalpel, sans appuyer. Les manches des couteaux sont chanfreinés pour tenir à plat sur la table. Beauté de la surface en damas et de la forme aboutie de ce couteau.

– Acier : VG10 1% de carbone + Damas 32 couches (ou 64 paires / impaires), dureté ~60°HRC
– Manche : bois de cerisier teinté et coulé dans de la résine
– Aiguisage : ambidextre en V, angle de 15° par côté environ