Couteau japonais Masahiro

Masahiro Maguro-kiri 66 cm, couteau à thon japonais

Réf. 15447

Prix : 4990,00TTC

Article en réapprovisionnement, possibilité de réserver ce produit

Le Maguro-kiri couteau à thon sert à couper les grosses pièces de poissons, une des lames les plus rares.

– Acier : 1.3% de carbone. Dureté 64°HRC +/-1
– Manche : bois de magnolia avec férule
– Aiguisage : Chisel pour droitiers ou gauchers

Lame de 66 cm avec un acier  Shirogami I (White Paper Steel) forgé pour atteindre une dureté d’environ 64° Rockwell.

Avec protection de lame en bois incluse.

Couteau droitier ou gaucher (+200 €), préciser lors de la commande.

Délai : 6 mois.

 

Marque

Masahiro

Matière

1.3% de carbone, dureté 63°HRC +/- 1