Informations complémentaires
| Poids | 330 g |
|---|---|
| Fonction | Gyuto (couteaux Chef) |
| Matière | 0.8% de carbone, dureté ~58°HRC |
| Marque | Kasumi |
| Série | Kasumi Kuro |
Couteau japonais éminceur, Kasumi Kuro Couteau Chef 24 cm
199,00€ Prix de vente TTC
Disponible sur le Store Chroma France
Le grand couteau Chef pour une coupe bien lisse d'un seul geste (le "hiku") est le préféré des professionnels de la restauration de par son amplitude et sa lame haute.
- Acier : 0,8 % carbone HRC 57-59° damas martelé 32 couches
- Manche : bois laminé noir avec revêtement epoxy
- Aiguisage : ambidextre
