Couteau japonais Kasumi

Kuro by Kasumi Couteau Chef 24 cm noir

Réf. KURO11NN

Prix : 199,00TTC

Disponible sur le Store Chroma France

Le grand couteau Chef pour une coupe bien lisse d’un seul geste (le “hiku”) est le préféré des professionnels de la restauration de par son amplitude et sa lame haute.

– Acier : 0,8 % carbone HRC 57-59° damas martelé 32 couches

– Manche : bois laminé noir avec revêtement epoxy

– Aiguisage : ambidextre

 

 

Poids 330 g
Fonction

Gyuto (couteaux Chef)

Matière

0.8% de carbone, dureté ~58°HRC

Marque

Kasumi

Série

Kasumi Kuro