15446 - Masahiro Maguro-kiri 60 cm

Masahiro Maguru-kiri 60 cm

2400,00 Prix de vente TTC recommandé

Le Maguro-kiri sert à couper les grosses pièces de poissons, une des lames les plus rares.

- Acier : 1.3% de carbone. Dureté 64°HRC +/-1
- Manche : bois de magnolia avec férule
- Aiguisage : Chisel

Lame de 60 cm avec un acier  Shirogami I (White Paper Steel) forgé pour atteindre une dureté d'environ 64° Rockwell.

Avec protection de lame en bois incluse.

Couteau droitier ou gaucher (+200 €), préciser lors de la commande.

 

Référence : 15446 Catégorie :