ST-Toishi - Pierre de surfaçage

ST-Toishi pierre de surfaçage

Également disponible en ligne chez :

  • CuisinerManger.fr
  • Couteau-japonais.fr
  • Couteauxchef.com

12,50 Prix de vente TTC recommandé

Toishi permettant de rectifier la planéité de vos pierres à aiguiser et de résorber les marques laissées par un couteau qui aurait entaillé sa surface.

Pour être parfaitement efficace, une pierre à aiguiser doit toujours être plane, sa surface exempte de tout relief. L'action d'aiguisage peut parfois creuser légèrement certains endroits de la pierre ou encore laisser des marques consécutives à un coup de couteau. C'est dans ces cas de figure que l'utilisation d'une petite pierre de surfaçage intervient. Elle permet de rattraper les petites irrégularités de la pierre tout en créant une boue abrasive facilitant le début de l'aiguisage.

Référence : ST-Toishi Catégories : ,

Informations complémentaires

Dimensions 6.5 x 2 x 1.5 cm