Couteau Chef 24cm Chroma Turbo

Couteau Chef S01 Chroma Porsche Turbo

249,00 Prix de vente TTC

Indisponible

Le grand couteau Chef est le préféré des professionnels de la restauration car son amplitude permet de couper les pièces de plus de 20 cm d'un trait. Il conviendra donc par exemple à la découpe des ananas de cette dimension. Il est un plus délicat à manier qu'un Santoku ou qu'un Chef de 20cm lorsqu'on n'en a pas l'habitude mais son envergure convient mieux aux pros.

– acier : dureté ~60°HRC
– manche : ergonomique en inox
– aiguisage : Ka-Six ambidextre

Informations complémentaires

Poids 409 g
Fonction

Gyuto (couteaux Chef)

Marque

CHROMA

Matière

0.5 % de carbone, dureté 60 HRC

Série

Chroma Turbo Design by F.A. Porsche