Le meilleur du couteau japonais professionnel

En 2012 CHROMA FRANCE fête ses 10 ans ! Pour l'occasion nous organisons du 09/01/2012 au 05/03/2012 un concours photo sur Facebook sur le thème : "vos couteaux Chroma France". Pour participer il vous suffit donc de prendre une photo de vos couteaux "Chroma France", de rejoindre notre page facebook et de participer au concours. A l'issue du concours, les photos ayant reçu le plus de votes seront déclarées gagnantes et leur auteur recevra un lot =). (règlement complet ici)

A gagner :
- Rang 1 : Un Haiku Kurouchi B08 + pierre ST1/3
- Rang 2 : Un coffret 3 couteaux Type 301 P529 + une pierre P11
- Rang 3 : Un couteau Chef Type 301 P18 + 1 pierre P11
- Rangs 4 et 5 : Un couteau santoku TOP CHEF TC15 + une pierre P11

Pour participer et faire participer ses amis (pour voter aussi), c'est par ici : jeu concours. Alors à vos photos !

Retrouvez chez votre revendeur les séries de couteaux Zen-Sation et Mac Damas en promotions spéciales "fins de séries" à -30% ! Profitez-en avant qu'il n'y en ai plus. Plus de renseignements chez votre revendeur.

Kasumi Titanium couleur graphite

Type 301 Anti-Stick, lame anti-adhérente

Pierre à aiguiser marbrée Kasumi #1200

Barre aimantée pour couteaux

Kasumi Titanium fait partie des couteaux les plus appréciés, c'est pourquoi nous avons décidé en 2012 d'agrandir la collection en ajoutant des lames couleur gris graphite au traditionnel bleu. Toujours chez Kasumi la nouvelle pierre marbrée #1200 - idéale pour les Titanium - rejoindra l'arsenal de matériel d'aiguisage déjà existant.
Déjà innovation de l'année 2012 en Allemagne, le couteau P30 AST (Anti-Stick) est un nouveau développement de la société Chroma pour mieux couper les aliments qui s'accrochent à la lame comme légumes ou fruits gorgés d'eau. Le côté droit de la lame entièrement fraisé empêche la formation complète d'une membrane où se colleraient les aliments. Encore une innovation CHROMA !

Le couteau japonais n'est plus seulement un effet de mode, mais est bien devenu une... lame de fond, depuis que les jeunes générations de cuisiniers et les passionnés de cuisine l'ont adopté. Grâce au travail de démocratisation du couteau japonais de qualité qu'initie Chroma France depuis 2002 il n'est plus seulement cantonné dans les hautes sphères.

Les couteaux japonais de Chroma France, déjà approuvés par les grands noms de la cuisine française comme Alain Ducasse (Chroma France est le partenaire historique des écoles du grand chef depuis de nombreuses années), Joel Robuchon, Marc Haeberlin, etc... sont aussi régulièrement plébiscités par les jeunes compétiteurs des challenges gastronomiques les plus relevés dont le Bocuse d'Or et figurent souvent sur les podiums : quelques exemples