Couteaux Type 301 Design by F.A. Porsche

Partant du constat que la prise en mains d'un couteau était plutôt orientée verticalement devant, entre pouce et index, et horizontalement derrière entre auriculaire et paume de la main, l'équipe de design F.A. Porsche conçu ce couteau avec un manche inversé par rapport à la lame. Ce faisant le couteau s'adapte à toutes les mains, grandes ou petites.
Pour le côté technique Porsche s'est tourné vers ce qui se fait de mieux, les aciers japonais, et en a confié la réalisation à Chroma Inc. Le choix de l'acier s'est fait sur des critères de pertinence entre dureté de l'acier et facilité de ré-affûtage : acier supérieur fortement carburé mais tranchant facile à conserver à l'aide d'une pierre à aiguiser, angles extra-plats, formes sans talon.

Le résultat est stupéfiant tant au niveau performance que confort d'utilisation, ce qui le place exactement à la frontière entre le professionnel et le particulier pour un usage sans modération.