Voici une petite histoire tournée autour du couteau japonais qui prend place au coeur du Japon.
Une histoire pour enfant à l’âme adulte
Dans un petit village niché entre les montagnes du Japon, vivait un forgeron nommé Hiroshi.… Lire la suite
Mois : décembre 2025
Râpe japonaise Irogami
Les Râpes Japonaises : L’Art de la Précision et de la Détail dans la Cuisine
Les râpes japonaises, connues sous le nom de « oroshigane » en japonais, sont des instruments essentiels dans la cuisine japonaise.… Lire la suite
Recette de glace japonaise
Voici trois délicieuses recettes japonaises à base de glace, accompagnées de leur histoire. La glace, ou « kōri » en japonais, a une longue tradition dans la cuisine japonaise, particulièrement pendant les mois chauds de l’été.… Lire la suite