Question : Bonjour, Je recherche le couteau “exact” de top chef utilisé par les concurrents et chefs. J’ai cru voir que vous étiez le distributeur de ce modèle pour l’émission. Je vois le modèle T15 est ce celui-ci?… Lire la suite
Catégorie : Top Chef
Toutes les questions à propos des couteaux Top Chef
Estompage de la sérigraphie sur Top Chef
Question : Bonjour, Je vous contacte à propos du couteau Top Chef Office PM, 9cm TD01, je l’ai acheté récemment suite à une opération en magasin et après 3 ou 4 utilisations et lavages (à la main), l’écriture Top Chef disparaît et la lame est rayée… Je souhaitais savoir si cela est normal car j’avoue être assez déçue de la disparition de l’écriture… Y a-t-il une façon particulière de les laver?… Lire la suite
Niveau de sensibilité à l’oxydation des couteaux Top Chef
Question : Je suis intéressée par la gamme de couteaux Top Chef. J’ai cherché dans votre site des informations sur la typologie de lame. Ce que je n’ai pas trouvé et que voudrais comprendre est s’il s’agit d’une lame qu’il faut essuyer au plus vite ou pas.… Lire la suite
Acier et fabrication de Top Chef
Question : Bonjour, Pouvez vous me donner des informations sur l’alliage utilisé pour les lames de votre série Top Chef ? ainsi que sur le lieu de leur fabrication. Cordialement
Réponse : Bonjour, La série de couteaux Top Chef que vous pouvez trouver chez Simply Market est en acier X30Cr13.… Lire la suite
Aiguisage avec le bloc TC24S
Question : Bonjour, j’ai acheté un bloc couteaux Top Chef et plusieurs couteaux. Le problème est que le fonctionnement de l’aiguiseur du bloc couteaux n’est expliqué nulle part. Comment faut-il s’y prendre, faut-il mettre de l’eau, est-ce tout simple, faut-il respecter un angle particulier, à quel rythme quotidien ou plus ?… Lire la suite
Aiguisage en U et compatibilité avec les guides Chroma
Question : Bonjour, Ayant fait l’acquisition dernièrement de couteaux Top Chef, je souhaiterai savoir si les guides d’affûtage STG permette d’aiguiser le profil en U des lames type européenne de ces couteaux.… Lire la suite
Pierre à aiguiser pour couteaux Top Chef
Question : Bonjour J ai acheter des couteau top chef est je voulais savoir qu’elle type de pierres à aiguiser je dois prendre pour ce type de couteau pour bien les aiguiser on ka de besoin merci
Réponse : Bonjour, Pour ce type de couteau vous pouvez utiliser la pierre P11 ou H11 qui sont parfaitement adaptées.… Lire la suite