Informations complémentaires
| Poids | 240 g |
|---|---|
| Dimensions | 33,1 cm |
| Fonction | Gyuto (couteaux Chef) |
| Matière | 0.5% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~55-56°HRC |
Couteau Chef éminceur 20,7cm Japan Chef
57,90€ Prix de vente TTC
Disponible sur le Store Chroma France
Le couteau de base des cuisines professionnelles ou non.
Japan Chef est une série de couteaux au rapport qualité prix imbattable. Acier allemand de qualité et profil de lame japonais lui donnent robustesse et tranchant.
Le couteau du Chef est le grand classique de toutes les cuisines professionnelles. Servant dans 90% des tâches courantes en cuisine, c'est le premier couteau de cuisine à posséder... A moins de lui préférer un santoku.
– Acier : allemand 0.5% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~55-56°HRC
– Manche : POM talon renforcé + 3 rivets
– Aiguisage : ambidextre en V, angle de 15-20° de chaque côté
