J06 - Couteau Chef éminceur 20,7cm Japan Chef

Couteau Japan Chef J06

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46,90 Prix de vente TTC recommandé

Le couteau de base des cuisines professionnelles ou non.

Japan Chef est une série de couteaux au rapport qualité prix imbattable. Acier allemand de qualité et profil de lame japonais lui donnent robustesse et tranchant.

Le couteau du Chef est le grand classique de toutes les cuisines professionnelles. Servant dans 90% des tâches courantes en cuisine, c'est le premier couteau de cuisine à posséder... A moins de lui préférer un santoku.

– Acier : allemand 0.5% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~55-56°HRC
– Manche : POM talon renforcé + 3 rivets
– Aiguisage : ambidextre en V, angle de 15-20° de chaque côté

Référence : J06 Catégories : , ,

Informations complémentaires

Poids 156 g
Dimensions 33.1 cm
Marque

Japan Chef

Fonction

Gyuto (couteaux Chef)

Matière

0.5% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~55-56°HRC