Informations complémentaires
Poids | 340 g |
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Fonction | Gyuto (couteaux Chef) |
Matière | VG10 1,0 % de carbone, dureté ~61-62°HRC |
209,00€ Prix de vente TTC
Couteau Chef pour la découpe des viandes.
Kasumi a toujours eu ce désir d'explorer les pistes ignorées par les autres couteliers de l'archipel. Avec VG10 Pro, il prend une direction diamétralement opposée de celle qu'il a lui même tant popularisée : le damas feuilleté multicouches. Ses années d'expérience du travail de l'acier VG10, noyau de son damas, ont été mises à profit pour développer un tranchant extrême et un confort d'utilisation maximal.
– Acier : VG10 1,0 % de carbone, dureté ~61-62°HRC
– Manche : marbre artificiel renfort hypothénar confort +
– Aiguisage : ambidextre en V angle de 15° de chaque côté
Poids | 340 g |
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Fonction | Gyuto (couteaux Chef) |
Matière | VG10 1,0 % de carbone, dureté ~61-62°HRC |
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