M06 - Couteau Chef éminceur 21cm Masahiro

Couteau chef 21cm masahiro M06

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199,00 Prix de vente TTC recommandé

Couteau de base des cuisines professionnelles ou non.

Couteau Masahiro couteau chef 21cm, l'éminceur standard.

- Acier : 0.9% de carbone + trempe cryogénique. Dureté 59°HRC +/-1
- Manche : POM anti-bactérien résistant à l’eau et à la chaleur, doux au toucher
- Aiguisage : double biseau, idéal pour droitiers (aiguisage 75/25), angle de 25° cumulé

Le couteau du Chef est le grand classique de toutes les cuisines professionnelles. Servant dans 90% des tâches courantes en cuisine, c'est le premier couteau de cuisine à posséder... A moins de lui préférer un santoku.

Référence : M06 Catégories : , ,

Informations complémentaires

Poids 154 g
Dimensions 33.5 cm
Marque

Masahiro

Fonction

Gyuto (couteaux Chef)

Matière

MBS-26 0.9% de carbone + trempe cryogénique, dureté ~59-60°HRC