Informations complémentaires
| Poids | 310 g |
|---|---|
| Dimensions | 33,5 cm |
| Fonction | Gyuto (couteaux Chef) |
| Matière | MBS-26 0.9% de carbone + trempe cryogénique, dureté ~59-60°HRC |
Couteau Chef éminceur 21cm Masahiro
279,00€ Prix de vente TTC
Disponible sur le Store Chroma France
Couteau de base des cuisines professionnelles ou non.
Couteau Masahiro couteau chef 21cm, l'éminceur standard.
- Acier : 0.9% de carbone + trempe cryogénique. Dureté 59°HRC +/-1
- Manche : POM anti-bactérien résistant à l’eau et à la chaleur, doux au toucher
- Aiguisage : angle pré-usiné pour droitiers, aiguisage 8 fois sur 10 passages à droite, les gauchers rectifieront 50/50
Le couteau du Chef est le grand classique de toutes les cuisines professionnelles. Servant dans 90% des tâches courantes en cuisine, c'est le premier couteau de cuisine à posséder... A moins de lui préférer un santoku.
