Couteau Chef éminceur 20cm Kasumi Damas

Couteau japonais Kasumi Damas Chef 20 cm 88020

225,00€ Prix de vente TTC

Disponible sur le Store Chroma France
Acheter en magasin

Couteau Chef, l’éminceur multi-usages le plus utilisé en cuisine.

Le couteau du Chef est le grand classique de toutes les cuisines professionnelles. Servant dans 90% des tâches courantes en cuisine, c'est le premier couteau de cuisine à posséder... A moins de lui préférer un santoku.

– Acier : VG10 1% de carbone + Damas 32 couches (ou 64 paires / impaires), dureté ~61-62°HRC
– Manche : bois de cerisier teinté et coulé dans de la résine
– Aiguisage : ambidextre en V, angle de 30° cumulé max.

Référence : 88020 Catégories : , , , , , ,

Informations complémentaires

Poids 205 g
Dimensions 33 cm
Fonction

Gyuto (couteaux Chef)
Matière

VG10 1,0 % de carbone, dureté ~61-62°HRC

Le spécialiste du couteau japonais vous recommande aussi…