Couteau japonais Kasumi

Couteau Chef éminceur 24cm Kasumi Damas

Réf. 88024

Prix : 239,00TTC

Disponible sur le Store Chroma France

Couteau Chef, l’éminceur multi-usages le plus utilisé en cuisine.

Le couteau du Chef est le grand classique de toutes les cuisines professionnelles. Servant dans 90% des tâches courantes en cuisine, c’est le premier couteau de cuisine à posséder… A moins de lui préférer un santoku.

– Acier : VG10 1% de carbone + Damas 32 couches (ou 64 paires / impaires), dureté ~61-62°HRC
– Manche : bois de cerisier teinté et coulé dans de la résine
– Aiguisage : ambidextre en V, angle de 30° cumulé max.

Poids 361 g
Dimensions 36,8 cm